Linzenlapjes

Posted by on jun 1, 2013 in Geen categorie | Reageren uitgeschakeld

Linzenlapjes

Linzenlapjes. Ik las het woord en een rilling kroop over mijn rug. Een linzenlapje is een vegetarische hamburger gemaakt van linzen, maar mij deed het meer denken aan een vreemd soort poetsdoek. Linzenlapjes roepen herinneringen bij me op aan een macrobiotische familie bij ons in het dorp vroeger. Die aten niets dat van dieren kwam. En ze droegen ook geen leren schoenen. Ze waren heel vriendelijk hoor, maar ik speelde liever bij vriendjes die naar McDonalds mochten.

Inmiddels denk ik daar wat anders over. Bij McDonalds kom ik niet en als ik vlees eet, is het biologisch. Ik probeer zoveel mogelijk seizoensproducten uit mijn eigen omgeving te eten, maar ik drink wel melk en ik eet ook kaas. En boter. En eieren. En dat is vrijwel even milieuvervuilend als het eten van vlees. Als ik écht milieubewust wil zijn moet ik dus ook dat eetgedrag beter onder de loep nemen. Daarom heb ik, met angst en beven, besloten vanaf vandaag mee te doen aan de Veganchallenge. Samen met ongeveer duizend anderen ga ik deze maand proberen 100 % plantaardig te eten. Ik wil wel eens zien wat er allemaal mogelijk is zonder dierlijke producten en hoe het is om op die manier nog klimaat,- én diervriendelijker te koken. Makkelijk wordt het niet vrees ik. Hoe ga ik het volhouden zonder eieren? En mijn lievelingslunch: tosti’s? Wat als ik de komende vier weken alleen maar wortels mag knabbelen?

Ik heb inmiddels de plantaardige weekmenu’s op de site bekeken en het viel mee: ik zag warme wafels en wentelteefjes, smeuïge soepen en kruidige salades. Oké, bij de spinazie-banaan-havermout-smoothie haakte ik bijna af voordat ik überhaupt begonnen was. Maar ik had ook geluk: geen linzenlapje te bekennen!